Uno de los problemas de cocinar para uno son las recetas y sus porciones. Son muy pocas las que vienen para una sola persona. Entonces, termino con 6 u 8 unidades de brownie, o galletas que me deberían durar una semana entera, pero que termino por devorar en dos días por mucho. Por eso me encanta esta receta, es simple, sencilla, y para una sola persona. Además, no toma nada de tiempo en hacer.
Es hecha con harina de almendras, así que es perfecta para todas las personas que siguen la dieta paleo, o que se cuidan con la cantidad de carbohidratos que consumen.
¡Espero que les guste!
Receta
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de leche de almendras
- 1 cucharada de ghee o aceite de coco derretido
- 1 cucharada de azúcar de coco o miel de agave (o el endulzante de tu preferencia)
- 1 pizca de sal
Preparación
- Separar los igredientes secos de los húmedos en dos tazas diferentes.
- Una vez cada mezcla esté homogénea, agregar los húmedos a los secos y revolver.
- Vertir la mezcla en una refractaria engrasada y dejar en el horno a 250 grados celcius durante 15 minutos. Revisar que el cuchillo salga limpio, no todos los hornos funcionan igual.
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