Confieso que entre más se acerca la fecha de parto, más crecen los antojos. No sé si esto es así para todas las mamás, pero yo sueño con montañas hechas de brownie y nubes de helado, con árboles de colombina y flores de azúcar, ¡por favor que alguien más comparta este sentimiento!
El tema o “caveat” del asunto, como diría mi adorado esposo en uno de sus intentos por sonar muy intelectual (que no me malinterpreten, es muy intelectual), es que son justo estas últimas semanas ese trayecto indispensable para el desarrollo del cerebro del bebé, entre muchos otros cambios. De ahora en adelante, Juan Antonio tiene que aumentar entre 200-250 gramos a la semana, así que ¡imagínense lo que debo engordar yo para que él llegue a ese peso!
Con esto en mente, decidí estar aún más consciente con mi alimentación en este último tramo de lo que ha sido la experiencia más linda de mi vida. Pero claro, con algunas trampas y satisfaciendo varios antojos. Así llegué a esta receta: brownies sin hornear, 3 ingredientes, 5 minutos y listo, tienes snack o postre para toda la semana.
Receta
Ingredientes
- 2 tazas de dátiles remojados en agua
- 3/4 taza de harina de almendras
- 5 cucharadas de cacao en polvo sin dulce
Preparación
- Procesar las almendras si no tienes harina.
- Añadir los dátiles y procesar.
- Terminar de mezclar los ingredientes
- Armar los brownies
- Refrigerar
Si no has descargado mi eBook, haz clic aquí. En él te comparto mi historia, todas las dietas, inyecciones y hasta pastillas que alcancé a tomar, pero sobre todo, te comparto las herramientas que me sirvieron (y sigo utilizando hoy) para romper el ciclo, liberar mi mente de toda esa culpa, y aprender a comer sano y feliz.
